上海餐饮装修,餐饮装修,关于餐饮空间装修,最重要的应该是功能性方面的问题。餐饮装修为了发展考虑一定要注重的是成本和最终出来的效果,在前期解决这些问题,其实后期营业过程就会很顺利。
事项一:餐厅布局不合理。
餐厅布局首先要考虑的是前厅和厨房的布局,在餐饮空间装修前期规划餐厅时,会为了多设座位然后将厨房的面积缩水,但是这样的规划设计装修真的是很不好的,是很多新手餐饮老板必踩的坑。
不是座位多,顾客就多,如果厨房面积小,那么厨师操作受影响,就意味着出餐效率低,那顾客大部分是在等餐,翻台率不高,回头客也不会很多,这样下去生意可能不会很好。
所以说在餐饮空间装修过程中,空间一定要规划装修设计合理,不能缩小后厨的面积,一定要考虑到操作空间,提高出餐率高比多设座位更能增加餐饮收入。
事项二:不重视水电细节。
在餐饮空间装修过程中,水电算是隐蔽工程,你要考虑到防水、排水、排烟和插头安装位置和数量等,这个绝对也是一个餐饮装修的坑。不能看到表面做的好看,要要求实用性,看到自己的位置放什么,插口要在什么位置,要多少数量,关于防水排水排烟更会不能忽视,如果一有问题就得停业重装,损失钱又损失人。
防水层一定做好的,不能贪便宜,排水厨房做好做明渠排水,排风排烟也要考虑到位置,就餐和后厨环境一定要好。
事项三:餐饮风格欠考虑。
在决定装修之初就要对餐厅的风格就应该有所考虑,色彩方面要搭配和谐。曾经有一家餐厅的主体部分风格是以鸡的卡通形象为主,但是所卖的东西完全和鸡没有任何关系,那么顾客在来吃的时候就会有一种疑问,来吃鸡的吃不到,不吃鸡的也不进来吃,所以在装修前期,就应定夺好餐厅的风格。
餐饮空间装修中免不了会遇到的一些坑,所以要在前期装修设计阶段考虑周全。
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